ЧТО ЭТО ТАКОЕ:
Аэропресс - изобретение американского инженера Алана Адлера. Аэропресс сочетает в себе характеристики френч-пресса и эспрессо-машины.Как и во френч-прессе частички кофе интенсивно смешиваются с горячей водой, в результате ароматические вещества равномерно и обильно насыщают чашку кофе. Как и в эспрессо-машине, благодаря давлению, экстракция вкусо-ароматических веществ максимальна.
КАК ЗАВАРИВАТЬ АЭРОПРЕСС. ОДИН ИЗ РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
- Помолоть кофе (помол мелкий, примерно как столовая соль);
- Вскипятите воду и подождите минуту или нагрейте чайник до 95С (чуть ниже температура для более темной обжарки)
- Промойте фильтр: вставьте фильтр в сетку и пролейте через него небольшое количество воды (желательно)
- Установите AeroPress вверх ногами (”перевернутый " метод).
- Добавить кофе (16г).
- Добавить воды до 220г (Засеките время).
- Помешайте в течение 5 секунд, чтобы не осталось комочков кофе и прикрепите крышку с фильтром.
- В 0:45 переверните, поставьте на кружку и нажимайте на поршень (10-15 секунд)
- Остановитесь на шипении (лучшее время контакта кофе с водой 50 сек. +/- 5 сек)
- Наслаждайтесь!
- Выясните, как сделать это лучше в следующий раз!
Всегда экспериментируйте. Варите разные сорта кофе, мытой или сухой обработки, разной степени обжарки, регулируйте помол, температуру воды, время экстракции, с аэропрессом вы можете добиться идеального вкуса для себя!
В КОМПЛЕКТЕ:
- Поршень с резиновой прокладкой последнего поколения 1шт.
- Цилиндр с перфорированной крышкой последнего поколения 1шт.
- Воронка 1шт.
- Мерная ложка (scoop) 1шт.
- Лопатка (stirrer) 1шт.
- Фильтры 350шт.
- Специальная сумка из нейлона на молнии
Страна производитель США.
