ЧТО ЭТО ТАКОЕ:
Аэропресс - изобретение американского инженера Алана Адлера. Аэропресс сочетает в себе характеристики френч-пресса и эспрессо-машины.Как и во френч-прессе частички кофе интенсивно смешиваются с горячей водой, в результате ароматические вещества равномерно и обильно насыщают чашку кофе. Как и в эспрессо-машине, благодаря давлению, экстракция вкусо-ароматических веществ максимальна.
ЧАСТО НАМ ЗАДАЮТ ВОПРОС: В ЧЕМ ОТЛИЧИЯ АЭРОПРЕССА И ФРЕНЧ-ПРЕССА? АЭРОПРЕСС:
- сделан из ударопрочных материалов, безопасных для здоровья. Конструкция настолько простая, что ломаться просто нечему.
- легко мыть. Кофейные частички не остаются на частях аэропресса.
- весит всего 200 граммов, в комплекте есть сумочка на молнии для путешествий. Наслаждайтесь хорошим кофе везде!
- можно экспериментировать со временем экстракции в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Нужно приготовить более легкий напиток - завариваете 40 секунд. Более насыщенный и кофеинистый - 1,5 минуты. Время заваривания во френч-прессе - 4-5 минут.
- фильтр аэропресса удерживает твердые микрочастицы и кофейные масла, делающие вкус кофе более тяжелым и маслянистым.
НЕДОСТАТКИ АЭРОПРЕССА:
В процессе 4 лет использования не выявлены.
КАК ЗАВАРИВАТЬ АЭРОПРЕСС. ОДИН ИЗ РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
- Помолоть кофе (помол мелкий, примерно как столовая соль);
- Вскипятите воду и подождите минуту или нагрейте чайник до 95С (чуть ниже температура для более темной обжарки)
- Промойте фильтр: вставьте фильтр в сетку и пролейте через него небольшое количество воды (желательно)
- Установите AeroPress вверх ногами (”перевернутый " метод).
- Добавить кофе (16г).
- Добавить воды до 220г (Засеките время).
- Помешайте в течение 5 секунд, чтобы не осталось комочков кофе и прикрепите крышку с фильтром.
- В 0:45 переверните, поставьте на кружку и нажимайте на поршень (10-15 секунд)
- Остановитесь на шипении (лучшее время контакта кофе с водой 50 сек. +/- 5 сек)
- Наслаждайтесь!
- Выясните, как сделать это лучше в следующий раз!
Всегда экспериментируйте. Варите разные сорта кофе, мытой или сухой обработки, разной степени обжарки, регулируйте помол, температуру воды, время экстракции, с аэропрессом вы можете добиться идеального вкуса для себя!
В КОМПЛЕКТЕ:
- Поршень с резиновой прокладкой последнего поколения 1шт.
- Цилиндр с перфорированной крышкой последнего поколения 1шт.
- Воронка 1шт.
- Мерная ложка (scoop) 1шт.
- Лопатка (stirrer) 1шт.
- Фильтры 350шт.
Страна производитель США.
Подробнее о кофеварке AeroPress http://ru.wikipedia.org/wiki/AeroPress
