Цзин Цзюнь Мэй (Золотые Брови) 金骏眉 - красный чай

Цзинь Цзюнь Мэй (Золотые Брови)

Элитный красный чай, рожденный в горах Уишань (провинция Фуцзянь). Его название, «Золотые Брови», чай получил за внешний вид: нежные золотистые почки, тщательно отобранные вручную, смешаны с темными листочками и напоминают изящные брови.

Свойства и вкусоароматика:

• Внешний вид: Исключительно ровный, тонкий чай с обилием золотистых типсов (почек), перемешанных с темными, тонко скрученными листочками.
• Аромат: Невероятно богатый и многогранный. В сухом виде — мед, какао, красные ягоды и легкая пряная дымчатость. В заваренном — раскрываются тона спелых фруктов (слива, персик), цветочные ноты (роза, орхидея) и сладкие оттенки печеного яблока и меда.
•  Вкус: Полный, бархатисто-мягкий, абсолютно лишенный горечи. Доминирует яркая медовая и фруктовая сладость, которая переходит в долгое, согревающее, фруктово-пряное послевкусие.
• Эффект: Отлично согревает, расслабляет и дарит чувство уюта и удовлетворения. Благодаря высокой концентрации аминокислот мягко тонизирует, не вызывая перевозбуждения.

Способ заваривания (Гунфу Ча):

• Посуда: Фарфоровая гайвань или маленький чайник из исинской глины
• Температура воды: 90–95 °C (горячая вода, но не крутой кипяток)
• Количество чая: 4–5 г на 120–150 мл
⤵️
1. Прогрейте посуду, ополоснув горячей водой.
2. Положите чай и слегка встряхните, чтобы пробудить аромат сухого листа — сложный, с нотами шоколада, сухофруктов и дымка.
3. Залейте воду и немедленно слейте ее — это промоет чай и подготовит его к раскрытию.
4. Снова залейте воду. Первую заварку настаивайте 10-15 секунд.
5. Сливайте настой полностью после каждого пролива. Чай выдерживает 7-10 заварок. С каждой следующей увеличивайте время на 5-10 секунд.

Наблюдайте, как настой приобретает великолепный рубиново-янтарный оттенок, а воздух наполняется густым, сладким ароматом.

Идеально для: Вечернего отдыха, создания атмосферы уюта и особых моментов наслаждения. Это чай для неспешной, медитативной церемонии, который оценят те, кто предпочитает сложные, сладкие и согревающие напитки. Премиальный подарок для самого искушенного ценителя.