Лун Цзинь (Колодец Дракона)
Величайший чай из провинции Чжэцзян, входящий в десятку самых знаменитых чаёв Китая. Согласно легенде, произрастает near колодца, в котором обитает дракон, дарующий чаю особую силу. Узнается по характерной плоской и гладкой форме листа, которую сравнивают с острыми язычками дракона или распускающимися почками пиона. Каждый листочек вручную поджаривается в воке, сохраняя целебную силу и изысканный аромат.
Свойства и вкусоароматика:
• Внешний вид: Плоские, ровные листья нежно-изумрудного оттенка с золотистым отливом.
• Аромат: Утонченный, с нотами жареного каштана, свежести орхидеи и сливочно-цветочными оттенками.
• Вкус: Нежный, бархатистый, с сладковатым персиковым послевкусием и лёгкой освежающей терпкостью.
• Эффект: Бодрит, проясняет ум
Способ заваривания:
• Посуда: Прозрачный стеклянный стакан или гайвань
• Температура воды: 80–85°C (важно не использовать кипяток!)
• Количество чая: 3–5 г на 150–200 мл
⤵️
1. Ополосните посуду горячей водой.
2. Положите чайные листья, слегка встряхните, чтобы ощутить аромат.
3. Залейте воду нужной температуры. Настаивайте 60–90 секунд.
4. Слейте настой в чахай или чашку, не оставляя листья в воде.
5. Выдерживает 3–4 заварки. Увеличивайте время каждой следующей на 15–20 секунд.
Наслаждайтесь «танцем листьев» — они медленно опускаются на дно, раскрываясь и наполняя воду нежным ароматом.
Идеально для: Утреннего пробуждения, чайных церемоний и подарка тем, кто ценит элитные сорта чая.
